Iniziamo dove il design moderno incontra le radici più antiche d’Europa. I Paesi Baschi sono un mix esplosivo di eleganza cosmopolita e natura selvaggia.

• Città da non perdere: * Bilbao: Un tempo città industriale, oggi è un centro d’arte mondiale grazie al Museo Guggenheim.

  • San Sebastián (Donostia): Considerata una delle città più belle al mondo, con la sua celebre spiaggia della Concha.

• Paesini di charme: Hondarribia, con le sue case colorate dai balconi in legno, e Getaria, un borgo di pescatori incastonato tra i vigneti.

• Gastronomia: Qui regnano i Pintxos (versioni gourmet delle tapas). Accompagnateli con un calice di Txakoli, un vino bianco giovane, frizzante e leggermente acido.

Le Asturie sono il polmone verde della Spagna. Qui i Picos de Europa (montagne che superano i 2.600 metri) sembrano tuffarsi direttamente nel Mar Cantabrico.

• Città e Villaggi:

  • Oviedo e Gijón: La prima storica e monumentale, la seconda vivace e marinaresca.

  • Cudillero: Probabilmente il villaggio più fotografato della Spagna, con le case disposte ad anfiteatro sul porto.

  • Covadonga: Un luogo mistico tra laghi alpini e santuari incastonati nella roccia.

• Abitudini e Bevande: Qui la protagonista assoluta è la Sidra (sidro di mele). La tradizione impone l’escanciado: il sidro deve essere versato dall’alto per ossigenarsi.

• Piatto forte: La Fabada Asturiana, il re dei piatti a base di legumi.

Il viaggio termina dove finisce la terra (Finisterre). La Galizia è celtica, nebbiosa, mistica e profondamente legata all’Oceano Atlantico.

• Città da vedere:

  • Santiago de Compostela: Punto di arrivo del celebre Cammino, una città che emana spiritualità in ogni pietra della sua cattedrale.

  • A Coruña: Con la sua Torre di Ercole, il faro romano più antico ancora in funzione.

• Angoli magici: Le Rías Baixas, fiordi galiziani dove si produce il miglior vino bianco della Spagna, e la Playa de las Catedrales, dove le rocce formano archi naturali spettacolari.

• Gastronomia: Il Polbo á feira (polpo alla galiziana) è d’obbligo, così come i peperoncini di Padrón (alcuni pungono, altri no!).

• Bevanda: L’Albariño, un vino bianco profumato, perfetto per accompagnare l’infinita varietà di frutti di mare locali.

Per godersi appieno il Nord, la libertà è fondamentale.

1. Auto a noleggio: È l’opzione migliore. La strada costiera (A-8) offre panorami mozzafiato e permette di deviare verso i paesini dell’entroterra.
2. Treno FEVE: Per un’esperienza romantica e lenta, esiste una linea ferroviaria a scartamento ridotto che percorre tutta la costa da Bilbao a Ferrol.
3. Il Cammino di Santiago: Se avete tempo, percorrerne un tratto a piedi (il Cammino del Nord) è il modo più autentico per connettersi con questa terra.

Se sei abituato alla Spagna delle cartoline — sole cocente, flamenco e corride — preparati a resettare tutto. Scegliere il Nord significa abbracciare un’esperienza più intima, selvatica e raffinata. Ecco perché dovresti farci un pensiero:

• Il clima della “Eterna Primavera”: Mentre il resto della Spagna soffoca sotto i 40°C estivi, il Nord ti accoglie con temperature fresche e rigeneranti. È il paradiso per chi ama camminare, esplorare e dormire con la finestra aperta anche ad agosto.
• Un viaggio per i sensi (soprattutto il gusto): Non è un segreto: in Spagna si dice che “al Sud si diverte, al Centro si prega e al Nord si mangia”. Dalle stelle Michelin di San Sebastián alle sidrerie rumorose delle Asturie, la qualità delle materie prime (pesce freschissimo e carni di montagna) non ha eguali.
• La varietà dei paesaggi: In poche ore di auto puoi passare dalle vette innevate dei Picos de Europa a spiagge deserte che ricordano l’Irlanda o la Nuova Zelanda. È un set cinematografico naturale a cielo aperto.
• Lontano dal turismo di massa: Sebbene città come Bilbao siano famose, gran parte del Nord conserva un ritmo di vita lento. Qui incontrerai pellegrini del Cammino di Santiago e pescatori locali, non folle di turisti in coda.
• Il fascino del mistero: La Galizia e le Asturie sono terre di leggende, nebbie mattutine e radici celtiche. C’è una spiritualità nell’aria che rende ogni borgo di pietra un luogo magico, quasi sospeso nel tempo.
• Il mio consiglio: Se cerchi un viaggio che ti riempia gli occhi di verde e l’anima di silenzio, il Nord non è solo una destinazione, è uno stato mentale.